Einfaches Brot ohne Kneten

Ein einfaches Rezept zum Brot backen. Die angegeben Zeiten je nach Ofenleistung überprüfen und ggf. anpassen.
Den Teig mindestens 12 Stunden ruhen lassen.

Das Originalrezept stammt ursprünglich aus der Rezeptdatenbank von chefkoch.de, vielen Dank.

Brot ohne Kneten

Von marco_be Veröffentlicht: Februar 10, 2018

  • Vorschau: 6 Portionen
  • Vorbereitung: 10 Min.
  • Koch-/ Backzeit: 1 Std. 10 Min.
  • Fertig in: 13 Std. 20 Min.

Ein einfaches Rezept zum Brot backen. Die angegeben Zeiten je nach Ofenleistung überprüfen und ggf. anpassen. Den Teig mindestens …

Zutaten

Zubereitung

  1. Mehl ohne Wasser mit den übrigen Zutaten mit einer Gabel o.ä. vermischen
  2. Das handwarme Wasser langsam unter ständigem Rühren klumpenfrei zum Mehl hinzufügen und anschließend mindestens 12 Stunden kühl ruhen lassen
    Brot ohne Kneten - Teig
  3. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Gefäß (Topf o.ä.) umfüllen, mit einem Deckel verschließen und ungefähr 40 Minuten bei 230 Grad backen
    Brot ohne Kneten - Teig
  4. Deckel enfernen und weitere 20 - 30 Minuten je nach gewünschtem Bräunungsgrad weiter backen
    Brot ohne Kneten
  5. Fertig.
    Brot ohne Kneten
  6. Lecker.
    Brot ohne Kneten

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