Pilzrezept mal etwas anders

Von marco_be Veröffentlicht: August 8, 2015

• Vorschau: 1 Portionen
• Vorbereitung: 15 Min.
• Koch-/ Backzeit: 15 Min.
• Fertig in: 30 Min.

Wichtig ist, feste und nicht schwammige Pilze zu verwenden, z.B. Steinpilze, Rotkappen. Dazu kannst du essen, was dir schmeckt, Reis, Bratkartoffeln - ganz egal.

Zutaten

• 125 g Hühnerbrust oder was sonst so da ist.
• 2 Stk. Frühlingszwiebeln
• 1 Stk. Chilischote
• 1 cm Ingwer
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 Hände voll Waldpilze
• 1 EL Currypulver oder 2 EL, oder Currypaste je nach Geschmack
• 150 ml Sahne es geht auch Milch mit etwas Frischkäse
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Hühnerbrust würfeln und scharf kurz anbraten, beiseite stellen
   
2. die Waldpilze anbraten
   
3. Chili, Ingwer, Knoblauch und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln dazugeben und leicht anschwitzen
   
4. Currypulver mit der Sahne oder dem Schmand verrühren und in die Pfanne geben
   
5. Hühnerbrust hinzugeben und das Ganze max. 10 min dünsten
   

• Küche: Pfannenküche
• Menüfolge: Hauptgericht
• Schwierigkeit: Leicht

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