Vinaigrette
Vinaigrette à la Undine
Von Juli 30, 2015
Veröffentlicht:- Vorschau: 1 Fläschchen (5 Portionen)
- Vorbereitung: 5 Min.
- Koch-/ Backzeit: 7 Min.
- Fertig in: 12 Min.
leckerer Zuschlagstoff für einen Salat, Danke Undine!
Zutaten
- 100 g Rohrzucker
- 100 ml Balsamicoessig weiß
- 100 ml Wasser heiß
- Pfeffer + Salz nach Bedarf
- 1 EL Basilikum frisch o. getrocknet
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- den Zucker im Topf karamellisieren
- mit Balsamicoessig und Wasser ablöschen, Vorsicht spritzt.
- 5-7 min köcheln
- mit Pfeffer und Salz abschmecken
- Basilikum zugeben
- Küche: Mediterran
- Menüfolge: Salat
- Schwierigkeit: Mittel
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